Энэ өгүүлэл нь “Нянгийн эсрэг хэрэглээ, нянгийн эсрэг тэсвэртэй байдал ба хүнсний амьтдын микробиом” судалгааны сэдвийн нэг хэсэг юм. Бүх 13 өгүүллийг үзэх
Малын тэжээлд нэмэлт болгон органик хүчил хэрэглэх нь өндөр эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Өнөөдрийг хүртэл хүнсний аюулгүй байдалд, ялангуяа шувууны аж ахуй болон бусад амьтдад хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийн тохиолдлыг бууруулахад анхаарлаа хандуулж байна. Хэд хэдэн органик хүчлийг одоогоор судалж байгаа эсвэл аль хэдийн арилжааны зорилгоор ашиглаж байна. Өргөн хүрээнд судлагдсан олон органик хүчлүүдийн дунд шоргоолжны хүчил нь тэдгээрийн нэг юм. Шоргоолжны хүчлийг хоол хүнсэнд болон хоол боловсруулах замд идсэний дараа Салмонелла болон бусад хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийн илрэлийг хязгаарлахын тулд шувууны хоолны дэглэмд нэмдэг. Шоргоолжны хүчлийн эзэн болон хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдэд үзүүлэх үр нөлөө, нөлөөллийн талаарх ойлголт нэмэгдэхийн хэрээр шоргоолжны хүчил байгаа нь Салмонелла дахь тодорхой замыг өдөөж болох нь тодорхой болж байна. Шоргоолжны хүчил нь ходоод гэдэсний замд орж, зөвхөн ходоод гэдэсний замд аль хэдийн колоничлогдсон Салмонеллатай төдийгүй гэдэсний өөрийн бичил биетний ургамалтай харилцан үйлчлэх үед энэ хариу урвал илүү төвөгтэй болж болно. Энэхүү тоймд шоргоолжны хүчилээр боловсруулсан шувууны аж ахуй болон тэжээлийн микробиомын талаарх одоогийн үр дүн, цаашдын судалгааны хэтийн төлөвийг судлах болно.
Мал аж ахуй, шувууны аж ахуйн аль алинд нь хүнсний аюулгүй байдлын эрсдлийг хязгаарлахын зэрэгцээ өсөлт, бүтээмжийг оновчтой болгох менежментийн стратеги боловсруулах нь бэрхшээлтэй тулгардаг. Түүхээс харахад эмчилгээний бус концентрацид антибиотик хэрэглэх нь малын эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал, бүтээмжийг сайжруулсан (1-3). Үйл ажиллагааны механизмын үүднээс авч үзвэл, дарангуйлах бус концентрацид хэрэглэсэн антибиотикууд нь ходоод гэдэсний (GI) ургамлыг өөрчлөх замаар эзэн биетэй харилцан үйлчлэлцэх замаар эзэн биед үзүүлэх хариу урвалыг зохицуулдаг гэж үздэг (3). Гэсэн хэдий ч антибиотикт тэсвэртэй хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийн тархалт болон тэдгээрийн хүний ​​антибиотикт тэсвэртэй халдвартай холбоотой байж болзошгүй талаарх санаа зовоосон асуудал нь хүнсний амьтдад антибиотик хэрэглэхийг аажмаар зогсооход хүргэсэн (4-8). Тиймээс эдгээр шаардлагын дор хаяж заримыг нь хангасан тэжээлийн нэмэлт, сайжруулагчийг боловсруулах нь (мал амьтны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал, бүтээмжийг сайжруулах) эрдэм шинжилгээний судалгаа, арилжааны хөгжлийн үүднээс ихээхэн сонирхол татаж байна (5, 9). Малын хүнсний зах зээлд пробиотик, пребиотик, эфирийн тос болон ургамлын янз бүрийн эх үүсвэрээс гаралтай холбогдох нэгдлүүд, альдегид зэрэг химийн бодисууд (10-14) зэрэг олон төрлийн арилжааны тэжээлийн нэмэлтүүд орж ирсэн. Шувууны аж ахуйд түгээмэл хэрэглэгддэг бусад худалдааны тэжээлийн нэмэлтүүдэд бактериофаг, цайрын исэл, гадны ферментүүд, өрсөлдөх чадвартай гадуурх бүтээгдэхүүнүүд болон хүчиллэг нэгдлүүд орно (15, 16).
Одоо байгаа химийн тэжээлийн нэмэлтүүдийн дунд альдегид болон органик хүчил нь түүхэндээ хамгийн өргөн судлагдаж, ашиглагдаж ирсэн нэгдлүүд байсаар ирсэн (12, 17–21). Органик хүчил, ялангуяа богино гинжин тосны хүчил (SCFAs) нь эмгэг төрүүлэгч бактерийн сайн мэддэг антагонистууд юм. Эдгээр органик хүчлүүдийг тэжээлийн матриц дахь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний оршихуйг хязгаарлахаас гадна ходоод гэдэсний үйл ажиллагаанд идэвхтэй нөлөө үзүүлэх зорилгоор тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг (17, 20–24). Үүнээс гадна, SCFAs нь хоол боловсруулах замын гэдэсний ургамал исгэх замаар үүсдэг бөгөөд зарим пробиотик ба пребиотикууд нь ходоод гэдэсний замд залгисан эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг эсэргүүцэх чадварт механик үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг (21, 23, 25).
Олон жилийн турш янз бүрийн богино гинжин тосны хүчил (SCFA) нь тэжээлийн нэмэлт болгон ихээхэн анхаарал татаж ирсэн. Ялангуяа пропионат, бутират, формат нь олон тооны судалгаа, арилжааны хэрэглээний сэдэв байсаар ирсэн (17, 20, 21, 23, 24, 26). Эрт үеийн судалгаанууд амьтан, шувууны тэжээл дэх хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийг хянах тал дээр төвлөрч байсан бол сүүлийн үеийн судалгаанууд нь тэдний анхаарлыг амьтны гүйцэтгэл, ходоод гэдэсний эрүүл мэндийг ерөнхийд нь сайжруулахад шилжүүлсэн (20, 21, 24). Ацетат, пропионат, бутират нь органик хүчлийн тэжээлийн нэмэлт болгон ихээхэн анхаарал татаж байгаа бөгөөд тэдгээрийн дунд шоргоолжны хүчил нь ирээдүйтэй нэр дэвшигч юм (21, 23). Шоргоолжны хүчлийн хүнсний аюулгүй байдлын талууд, ялангуяа малын тэжээл дэх хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийн тохиолдлыг бууруулах тал дээр ихээхэн анхаарал хандуулсан. Гэсэн хэдий ч бусад боломжит хэрэглээг мөн авч үзэж байна. Энэхүү тоймын ерөнхий зорилго нь шоргоолжны хүчлийг малын тэжээл сайжруулагч болгон ашиглах түүх, өнөөгийн байдлыг судлах явдал юм (Зураг 1). Энэхүү судалгаанд бид шоргоолжны хүчлийн бактерийн эсрэг механизмыг судлах болно. Үүнээс гадна, бид мал, шувууны аж ахуйд үзүүлэх нөлөөллийг нарийвчлан авч үзэж, үр нөлөөг нь сайжруулах боломжит аргуудын талаар хэлэлцэх болно.
Зураг 1. Энэхүү тоймд хамрагдсан сэдвүүдийн оюун санааны зураглал. Ялангуяа дараах ерөнхий зорилтуудыг тавьсан: малын тэжээл сайжруулагч болох шоргоолжны хүчлийн түүх, өнөөгийн байдал, шоргоолжны хүчлийн нянгийн эсрэг механизм, түүнийг хэрэглэх нь амьтан, шувууны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө, үр нөлөөг сайжруулах боломжит аргуудыг тайлбарлах.
Мал аж ахуй, шувууны тэжээл үйлдвэрлэх нь үр тарианы физик боловсруулалт (жишээлбэл, ширхэгийн хэмжээг багасгахын тулд тээрэмдэх), үрлэн болгох дулааны боловсруулалт, амьтны тодорхой тэжээллэг хэрэгцээнээс хамааран хоолны дэглэмд олон төрлийн шим тэжээл нэмэх зэрэг олон үе шатыг хамарсан нарийн төвөгтэй үйл ажиллагаа юм (27). Энэхүү нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан үзвэл тэжээл боловсруулах нь үр тариаг тэжээлийн үйлдвэрт хүрэхээс өмнө, тээрэмдэх явцад, дараа нь тээвэрлэлт болон нийлмэл тэжээлийн тэжээлээр тэжээх явцад хүрээлэн буй орчны янз бүрийн хүчин зүйлд өртүүлдэг нь гайхах зүйл биш юм (9, 21, 28). Тиймээс олон жилийн турш тэжээлд зөвхөн бактери төдийгүй бактериофаг, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр зэрэг маш олон төрлийн бичил биетний бүлэг илэрсэн (9, 21, 28–31). Эдгээр бохирдуулагчдын зарим нь, тухайлбал зарим мөөгөнцөр нь амьтдын эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг микотоксин үүсгэдэг (32–35).
Бактерийн популяци харьцангуй олон янз байж болох бөгөөд бичил биетнийг тусгаарлах, тодорхойлоход ашигласан тус тусын аргууд, мөн дээжийн эх үүсвэрээс тодорхой хэмжээгээр хамаардаг. Жишээлбэл, үрлэнжүүлэлттэй холбоотой дулааны боловсруулалтаас өмнө бичил биетний найрлагын профайл өөр байж болно (36). Сонгодог өсгөвөр болон хавтангийн бүрэх аргууд нь зарим мэдээллийг өгсөн боловч 16S rRNA ген дээр суурилсан дараагийн үеийн дарааллын (NGS) аргыг саяхан хэрэглэснээр тэжээлийн микробиомын нийгэмлэгийн илүү цогц үнэлгээг өгсөн (9). Соланки нар (37) шавьж устгах фумигант болох фосфинтой хамт хэсэг хугацаанд хадгалсан улаан буудайн үрийн бактерийн микробиомыг судлахад ургац хураалтын дараа болон 3 сарын хадгалалтын дараа микробиом илүү олон янз байсан болохыг тогтоожээ. Цаашилбал, Соланки нар... (37) (37) нь улаан буудайн үр тарианд Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, Planctomyces нь давамгайлсан төрөл зүйл, Bacillus, Erwinia, Pseudomonas нь давамгайлсан төрөл зүйл, Enterobacteriaceae нь багахан хувийг эзэлж байгааг харуулсан. Ангилал зүйг харьцуулсны үндсэн дээр тэд фосфины утаа нь бактерийн популяцийг мэдэгдэхүйц өөрчилсөн боловч мөөгөнцрийн олон янз байдалд нөлөөлөөгүй гэж дүгнэжээ.
Соланки нар (37) тэжээлийн эх үүсвэр нь микробиомд Enterobacteriaceae илрүүлсэн дээр үндэслэн олон нийтийн эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болзошгүй хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчдийг агуулж болохыг харуулсан. Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes зэрэг хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчид нь малын тэжээл, дарштай холбоотой байсан (9, 31, 38). Мал, шувууны тэжээлд бусад хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгчид хэр удаан хадгалагдах нь одоогоор тодорхойгүй байна. Ge нар (39) 200 гаруй малын тэжээлийн орц найрлагыг шинжилж, Salmonella, E. coli, Enterococci-г тусгаарласан боловч E. coli O157:H7 эсвэл Campylobacter-ийг илрүүлээгүй. Гэсэн хэдий ч хуурай тэжээл зэрэг матрицууд нь эмгэг төрүүлэгч E. coli-ийн эх үүсвэр болж чаддаг. 2016 онд хүний ​​өвчинтэй холбоотой Шига токсин үүсгэдэг Escherichia coli (STEC) серогрупп O121 ба O26-ийн дэгдэлтийн эх үүсвэрийг мөрдөхдөө Кроу нар (40) клиник тусгаарлагчийг хүнсний бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан тусгаарлагчтай харьцуулахын тулд бүхэл геномын дарааллыг ашигласан. Энэхүү харьцуулалтад үндэслэн тэд эх үүсвэр нь гурилын үйлдвэрээс гаргаж авсан чийгшил багатай түүхий улаан буудайн гурил байсан гэж дүгнэсэн. Улаан буудайн гурилын чийгшил бага байгаа нь STEC нь чийгшил багатай малын тэжээлд ч мөн амьдрах чадвартай болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч Кроу нар (40) тэмдэглэснээр гурилын дээжээс STEC-ийг тусгаарлах нь хэцүү бөгөөд хангалттай тооны бактерийн эсийг авахын тулд иммуносоронзон ялгах аргыг шаарддаг. Үүнтэй төстэй оношлогооны процессууд нь малын тэжээлд ховор тохиолддог хоол хүнсээр дамжин халдварладаг эмгэг төрүүлэгчдийг илрүүлэх, тусгаарлах ажлыг хүндрүүлж болзошгүй юм. Илрүүлэхэд бэрхшээлтэй байгаа нь эдгээр эмгэг төрүүлэгчид чийгшил багатай матрицад удаан хугацаагаар оршин тогтнож байгаатай холбоотой байж болох юм. Форгани нар. (41) өрөөний температурт хадгалж, энтерохеморрагийн Escherichia coli (EHEC) серогрупп O45, O121, O145 болон Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, S. Anatum)-ийн холимогоор тарьсан улаан буудайн гурилыг 84 ба 112 хоногт тоон үзүүлэлтээр тодорхойлж, 24 ба 52 долоо хоногт илрүүлж болохыг харуулсан.
Түүхээс харахад Кампилобактерийг уламжлалт өсгөврийн аргаар амьтан, шувууны тэжээлээс хэзээ ч ялгаж авч байгаагүй (38, 39), гэхдээ Кампилобактерийг шувууны мах, шувууны бүтээгдэхүүний ходоод гэдэсний замаас амархан ялгаж авч болно (42, 43). Гэсэн хэдий ч тэжээл нь боломжит эх үүсвэрийн хувьд давуу талтай хэвээр байна. Жишээлбэл, Алвес нар (44) тарган тахианы тэжээлд C. jejuni-г тарьж, дараа нь тэжээлийг хоёр өөр температурт 3 эсвэл 5 хоног хадгалах нь амьдрах чадвартай C. jejuni-г нөхөн сэргээж, зарим тохиолдолд бүр үржүүлдэг болохыг харуулсан. Тэд C. jejuni нь шувууны тэжээлд мэдээж амьд үлдэж чаддаг тул тахианы халдварын эх үүсвэр болж болзошгүй гэж дүгнэжээ.
Мал, шувууны тэжээлийн сальмонеллийн бохирдол өнгөрсөн хугацаанд ихээхэн анхаарал татаж байсан бөгөөд тэжээлд тусгайлан хэрэглэх илрүүлэх аргуудыг боловсруулах, илүү үр дүнтэй хяналтын арга хэмжээг олох тасралтгүй хүчин чармайлтын гол анхаарлын төвд байсаар байна (12, 26, 30, 45–53). Олон жилийн турш олон судалгаагаар янз бүрийн тэжээлийн үйлдвэр, тэжээлийн үйлдвэрүүдэд сальмонеллийн ялгарал, шинж чанарыг судалсан (38, 39, 54–61). Ерөнхийдөө эдгээр судалгаагаар сальмонеллийг янз бүрийн тэжээлийн найрлага, тэжээлийн эх үүсвэр, тэжээлийн төрөл, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанаас ялгаж авч болохыг харуулж байна. Тархалтын түвшин болон тусгаарлагдсан зонхилох сальмонелла серотипүүд нь мөн харилцан адилгүй байв. Жишээлбэл, Ли нар (57) Salmonella spp.-ийн илрэлийг баталсан. Энэ нь 2002-2009 оны мэдээлэл цуглуулах хугацаанд бүрэн малын тэжээл, тэжээлийн найрлага, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, амттан, гэрийн тэжээвэр амьтдын нэмэлт тэжээлээс цуглуулсан 2058 дээжийн 12.5%-д илэрсэн. Түүнчлэн, эерэг шинжилгээ өгсөн Салмонеллагийн дээжийн 12.5%-д хамгийн түгээмэл серотипүүд нь С. Сенфтенберг, С. Монтевидео (57) байв. Техас мужид бэлэн хоол хүнс, малын тэжээлийн дайвар бүтээгдэхүүний судалгаанд Хсиех нар (58) Салмонеллагийн тархалт загасны гурилд хамгийн өндөр, дараа нь амьтны уураг, С. Мбанка, С. Монтевидео хамгийн түгээмэл серотипүүд байгааг мэдээлсэн. Тэжээлийн үйлдвэрүүд нь орц найрлагыг холих, нэмэх явцад тэжээлийн бохирдлын хэд хэдэн боломжит цэгийг харуулдаг (9, 56, 61). Магосси нар (61) АНУ-д тэжээл үйлдвэрлэх явцад олон тооны бохирдлын цэгүүд гарч болохыг харуулж чадсан. Үнэндээ Магосси нар (61) АНУ-ын найман мужийн 11 тэжээлийн үйлдвэрт (нийт 12 дээж авах цэг) дор хаяж нэг эерэг Салмонелла өсгөвөр олсон. Тэжээл боловсруулах, тээвэрлэх, өдөр тутмын хооллох үед Салмонелла нянгийн бохирдол үүсэх магадлалыг харгалзан үзвэл малын үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн туршид бичил биетний бохирдлын түвшинг бууруулж, бага түвшинд байлгах боломжтой тэжээлийн нэмэлтүүдийг боловсруулах чиглэлээр ихээхэн хүчин чармайлт гаргаж байгаа нь гайхах зүйл биш юм.
Салмонеллагийн шоргоолжны хүчилд үзүүлэх өвөрмөц хариу урвалын механизмын талаар бага мэдээлэл байдаг. Гэсэн хэдий ч Хуанг нар (62) шоргоолжны хүчил нь хөхтөн амьтдын нарийн гэдсэнд байдаг бөгөөд Salmonella spp. нь шоргоолжны хүчил үүсгэх чадвартай болохыг харуулсан. Хуанг нар (62) Salmonella-ийн хоруу чанарын генийн илэрхийлэлийг илрүүлэхийн тулд гол замын хэд хэдэн устгалын мутантуудыг ашигласан бөгөөд формат нь Салмонеллаг Hep-2 хучуур эдийн эсүүдэд нэвтрэхийг өдөөх тархмал дохио болж чаддаг болохыг тогтоожээ. Саяхан Liu нар (63) Salmonella typhimurium-аас рН 7.0-д тодорхой форматын суваг болж ажилладаг боловч өндөр гадаад рН-д идэвхгүй экспортын суваг эсвэл бага рН-д хоёрдогч идэвхтэй формат/устөрөгчийн ионы импортын суваг болж чаддаг FocA форматын тээвэрлэгчийг ялгаж авсан. Гэсэн хэдий ч энэхүү судалгааг S. Typhimurium-ийн зөвхөн нэг серотип дээр хийсэн. Бүх серотип нь шоргоолжны хүчилд ижил төстэй механизмаар хариу үйлдэл үзүүлдэг эсэх нь асуулт хэвээр байна. Энэ нь ирээдүйн судалгаанд авч үзэх ёстой чухал судалгааны асуулт хэвээр байна. Үр дүнгээс үл хамааран тэжээл дэх Салмонеллагийн түвшинг бууруулахын тулд хүчиллэг нэмэлт хэрэглэх ерөнхий зөвлөмжийг боловсруулахдаа скрининг туршилтанд олон Салмонелла серотип эсвэл серотип бүрийн олон омгийг ашиглах нь зүйтэй хэвээр байна. Ижил серотипийн өөр өөр дэд бүлгүүдийг ялгахын тулд омгийг кодлохын тулд генетикийн бар кодчилол ашиглах зэрэг шинэ аргууд (9, 64) нь дүгнэлт болон ялгааг тайлбарлахад нөлөөлж болох нарийн ялгааг ялгах боломжийг олгодог.
Форматын химийн шинж чанар болон диссоциацийн хэлбэр нь бас чухал байж болно. Хэд хэдэн судалгаанд Бейер нар (65–67) Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, Campylobacter coli-ийн дарангуйлал нь диссоциацилагдсан шоргоолжны хүчлийн хэмжээтэй хамааралтай бөгөөд рН эсвэл диссоциацилагдаагүй шоргоолжны хүчлээс хамааралгүй болохыг харуулсан. Бактери өртдөг форматын химийн хэлбэр нь бас чухал юм шиг санагддаг. Кованда нар (68) хэд хэдэн Грам-сөрөг ба Грам-эерэг организмуудыг шинжилж, натрийн форматын хамгийн бага дарангуйлах концентрацийг (MICs) (500–25,000 мг/л) болон натрийн формат ба чөлөөт форматын холимог (40/60 м/в; 10–10,000 мг/л) харьцуулсан. MIC утгуудад үндэслэн тэд натрийн формат нь зөвхөн Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, болон Streptococcus pneumoniae-ийн эсрэг дарангуйлах үйлчилгээтэй боловч Escherichia coli, Salmonella typhimurium, эсвэл Enterococcus faecalis-ийн эсрэг дарангуйлах үйлчилгээтэй биш болохыг тогтоожээ. Үүний эсрэгээр, натрийн формат ба чөлөөт натрийн форматын холимог нь бүх организмын эсрэг дарангуйлах үйлчилгээтэй байсан тул зохиогчид чөлөөт шоргоолжны хүчил нь ихэнх нянгийн эсрэг шинж чанартай гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. MIC утгуудын хүрээ нь холимог томъёонд агуулагдах шоргоолжны хүчлийн түвшин болон 100% шоргоолжны хүчилд үзүүлэх хариу урвалтай хамааралтай эсэхийг тодорхойлохын тулд эдгээр хоёр химийн хэлбэрийн өөр өөр харьцааг судлах нь сонирхолтой байх болно.
Гомез-Гарсиа нар (69) гахайнаас гаргаж авсан Escherichia coli, Salmonella, Clostridium perfringens-ийн олон тооны изолятуудын эсрэг эфирийн тос болон органик хүчлүүдийн (жишээлбэл, шоргоолжны хүчил) хослолыг туршсан. Тэд формальдегидийг эерэг хяналт болгон ашиглан шоргоолжны хүчил зэрэг зургаан органик хүчлүүд болон зургаан эфирийн тосны гахайн изолятуудын эсрэг үр нөлөөг туршсан. Гомез-Гарсиа нар (69) шоргоолжны хүчлийн Escherichia coli (600 ба 2400 ppm, 4), Salmonella (600 ба 2400 ppm, 4), Clostridium perfringens (1200 ба 2400 ppm, 2)-ийн эсрэг MIC50, MBC50, болон MIC50/MBC50-ийг тодорхойлсон бөгөөд эдгээрээс шоргоолжны хүчил нь бүх органик хүчлээс E. coli болон Salmonella-ийн эсрэг илүү үр дүнтэй болох нь тогтоогджээ. (69) Шохойн хүчил нь жижиг молекулын хэмжээ болон урт гинжний ачаар Escherichia coli болон Salmonella-ийн эсрэг үр дүнтэй байдаг (70).
Бейер нар гахайнаас ялгасан Campylobacter омгууд (66) болон шувууны аж ахуйгаас ялгасан Campylobacter jejuni омгууд (67)-ыг шинжилж, шоргоолжны хүчил нь бусад органик хүчлүүдийн хэмжсэн MIC хариу урвалтай нийцсэн концентрацид диссоциацид ордог болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч эдгээр хүчлүүд, түүний дотор шоргоолжны хүчил нь харьцангуй чадавхийг эргэлзээтэй болгосон, учир нь Campylobacter нь эдгээр хүчлийг субстрат болгон ашиглаж чаддаг (66, 67). C. jejuni-ийн хүчлийн хэрэглээ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ нь гликолитик бус бодисын солилцоотой болох нь батлагдсан. Тиймээс C. jejuni нь нүүрс усны катаболизмын хязгаарлагдмал чадвартай бөгөөд энергийн солилцоо, биосинтезийн үйл ажиллагааныхаа ихэнх хэсгийг амин хүчил болон органик хүчлээс глюконеогенезээр хангадаг (71, 72). Line болон бусад (73)-ийн хийсэн эрт үеийн судалгаагаар 190 нүүрстөрөгчийн эх үүсвэр агуулсан фенотипийн массивыг ашигласан бөгөөд C. jejuni 11168(GS) нь органик хүчлийг нүүрстөрөгчийн эх үүсвэр болгон ашиглаж чаддаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь трикарбоксилын хүчлийн мөчлөгийн завсрын бүтээгдэхүүн юм. Вагли болон бусад судлаачдын цаашдын судалгаа. (74) фенотипийн нүүрстөрөгчийн ашиглалтын массивыг ашиглан хийсэн судалгаагаар C. jejuni болон E. coli омгууд нь нүүрстөрөгчийн эх үүсвэр болгон органик хүчлүүд дээр ургах чадвартай болохыг харуулсан. Формат нь C. jejuni амьсгалын замын энергийн солилцооны гол электрон донор бөгөөд улмаар C. jejuni-ийн гол энергийн эх үүсвэр юм (71, 75). C. jejuni нь мембрантай холбогдсон формат дегидрогеназын цогцолбороор дамжуулан форматыг устөрөгчийн донор болгон ашиглах чадвартай бөгөөд энэ нь форматыг нүүрстөрөгчийн давхар исэл, протон, электрон болгон исэлдүүлж, амьсгалын электрон донор болж үйлчилдэг (72).
Шохойн хүчил нь нянгийн эсрэг тэжээл сайжруулагч болгон удаан хугацаанд ашиглагдаж ирсэн түүхтэй боловч зарим шавьж нь нянгийн эсрэг хамгаалалтын химийн бодис болгон ашиглах шохойн хүчил үүсгэж чаддаг. Россини нар (76) шохойн хүчил нь бараг 350 жилийн өмнө Рэй (77)-ийн тодорхойлсон шоргоолжны хүчиллэг шүүсний бүрэлдэхүүн хэсэг байж болохыг санал болгосон. Түүнээс хойш шоргоолж болон бусад шавьжинд шоргоолжны хүчлийн үйлдвэрлэлийн талаарх бидний ойлголт мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн бөгөөд одоо энэ үйл явц нь шавьжны нарийн төвөгтэй хорт бодисоос хамгаалах системийн нэг хэсэг болох нь мэдэгдэж байна (78). Хатуурдаггүй зөгий, үзүүртэй шоргоолж (Hymenoptera: Apidae), газрын цох (Galerita lecontei болон G. janus), хатуурдаггүй шоргоолж (Formicinae), зарим эрвээхэйн авгалдай (Lepidoptera: Myrmecophaga) зэрэг янз бүрийн шавьжны бүлгүүд нь хамгаалалтын химийн бодис болгон шоргоолжны хүчил үүсгэдэг гэдгээрээ алдартай (76, 78–82).
Шоргоолжнууд нь голчлон шоргоолжны хүчлээс бүрдсэн хорыг шүрших боломжийг олгодог тусгай нүх болох ацидоцитуудтай тул хамгийн сайн тодорхойлогддог (82). Шоргоолжнууд сериныг урьдал бодис болгон ашиглаж, хорны булчирхайдаа их хэмжээний формат хадгалдаг бөгөөд энэ нь шүрших хүртэл эзэн шоргоолжийг форматын цитотоксик чанараас хамгаалахад хангалттай дулаалгатай байдаг (78, 83). Тэдний ялгаруулдаг форматын хүчил нь (1) бусад шоргоолжийг татах дохиоллын феромон болж чаддаг; (2) өрсөлдөгч болон махчин амьтдын эсрэг хамгаалалтын химийн бодис байж чаддаг; мөн (3) үүрний материалын нэг хэсэг болгон давирхайтай хослуулан мөөгөнцрийн эсрэг ба бактерийн эсрэг бодис болж чаддаг (78, 82, 84–88). Шоргоолжны үйлдвэрлэсэн форматын хүчил нь нянгийн эсрэг шинж чанартай тул үүнийг гадуур хэрэглэх нэмэлт болгон ашиглаж болохыг харуулж байна. Үүнийг давирхайд синтетик форматын хүчил нэмж, мөөгөнцрийн эсрэг үйл ажиллагааг мэдэгдэхүйц сайжруулсан Брух нар (88) харуулсан. Шоргоолжны хүчлийн үр нөлөө болон биологийн ашиг тусын бас нэгэн нотолгоо бол ходоодны хүчил ялгаруулж чаддаггүй аварга том шоргоолж идэгчид өөрсдийгөө хоол боловсруулах эрхтний өөр нэг хүчил болгон төвлөрсөн шоргоолжны хүчлээр хангахын тулд шоргоолжны хүчил агуулсан шоргоолж хэрэглэдэг явдал юм (89).
Хөдөө аж ахуйд шоргоолжны хүчлийн практик хэрэглээг олон жилийн турш судалж, судалж ирсэн. Ялангуяа шоргоолжны хүчлийг малын тэжээл, даршны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Хатуу болон шингэн хэлбэрээр байгаа натрийн форматыг бүх төрлийн амьтан, хэрэглэгчид болон хүрээлэн буй орчинд аюулгүй гэж үздэг (90). Тэдний үнэлгээнд үндэслэн (90) бүх төрлийн амьтны хувьд 10,000 мг шоргоолжны хүчлийн эквивалент/кг хамгийн их концентрацийг аюулгүй гэж үзсэн бол 12,000 мг шоргоолжны хүчлийн эквивалент/кг хамгийн их концентрацийг гахайд аюулгүй гэж үзсэн. Шоргоолжны хүчлийг малын тэжээл сайжруулагч болгон ашиглахыг олон жилийн турш судалж ирсэн. Энэ нь мал, шувууны тэжээлд даршны хадгалагч бодис болон нянгийн эсрэг бодис болгон арилжааны ач холбогдолтой гэж үздэг.
Хүчил зэрэг химийн нэмэлтүүд нь дарш үйлдвэрлэл болон тэжээлийн менежментийн салшгүй элемент байсаар ирсэн (91, 92). Борреани нар (91) өндөр чанартай дарш үйлдвэрлэхийн тулд аль болох их хуурай бодисыг хадгалахын зэрэгцээ тэжээлийн чанарыг хадгалах шаардлагатай гэж тэмдэглэсэн. Ийм оновчлолын үр дүн нь дарш бэлтгэх үйл явцын бүх үе шатанд алдагдлыг багасгах явдал юм: дарш дахь анхны аэробикийн нөхцөл байдлаас эхлээд даршийг дараа нь исгэх, хадгалах, тэжээлд зориулж дахин нээх хүртэл. Талбайн дарш үйлдвэрлэл болон даршийг дараагийн исгэх ажиллагааг оновчтой болгох тодорхой аргуудыг өөр газар дэлгэрэнгүй авч үзсэн (91, 93-95) бөгөөд энд дэлгэрэнгүй авч үзэхгүй. Гол асуудал бол даршд хүчилтөрөгч байх үед мөөгөнцөр болон хөгцний исэлдэлтийн доройтол юм (91, 92). Тиймээс муудалтын сөрөг нөлөөллийг арилгахын тулд биологийн тарилга болон химийн нэмэлтүүдийг нэвтрүүлсэн (91, 92). Даршны нэмэлтүүдийн талаар авч үзэх бусад зүйлсэд даршанд байж болох эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд (жишээ нь, эмгэг төрүүлэгч E. coli, Listeria, Salmonella) болон микотоксин үүсгэдэг мөөгөнцрийн тархалтыг хязгаарлах зэрэг орно (96–98).
Мак нар (92) хүчиллэг нэмэлтийг хоёр ангилалд хуваасан. Пропион, цууны, сорбины, бензойн хүчил зэрэг хүчил нь хивэгч амьтдад өгөхдөө мөөгөнцөр болон хөгцний өсөлтийг хязгаарлах замаар даршны аэробикийн тогтвортой байдлыг хадгалдаг (92). Мак нар (92) шоргоолжны хүчлийг бусад хүчлээс ялгаж, даршны уургийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ клостриди болон муудалтын бичил биетнийг дарангуйлдаг шууд хүчиллэгжүүлэгч гэж үзсэн. Практикт тэдгээрийн давсны хэлбэрүүд нь давсгүй хэлбэрийн хүчлүүдийн идэмхий шинж чанараас зайлсхийх хамгийн түгээмэл химийн хэлбэрүүд юм (91). Олон судалгааны бүлгүүд шоргоолжны хүчлийг даршны хүчиллэг нэмэлт болгон судалсан. Шоргоолжны хүчил нь хурдан хүчиллэгжүүлэх чадвартай бөгөөд даршны уураг болон усанд уусдаг нүүрс усны агууламжийг бууруулдаг даршны хортой бичил биетний өсөлтөд дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг гэдгээрээ алдартай (99). Тиймээс Хе нар (92) шоргоолжны хүчлийг дарш дахь хүчиллэг нэмэлттэй харьцуулсан. (100) нь шоргоолжны хүчил нь Escherichia coli-г дарангуйлж, даршны рН-ийг бууруулж болохыг харуулсан. Шоргоолжны хүчиллэгжилт болон органик хүчлийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэхийн тулд шоргоолжны болон сүүн хүчлийн үүсгэгч бактерийн өсгөврийг даршны хүчиллэгжилт болон органик хүчлийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх зорилгоор нэмсэн (101). Үнэндээ, Кули нар (101) даршныг 3% (w/v) шоргоолжны хүчлээр хүчиллэгжүүлэхэд сүүн болон шоргоолжны хүчлийн үйлдвэрлэл 100 г дээж тутамд тус тус 800 ба 1000 мг органик хүчилээс давсан болохыг тогтоожээ. Мак нар (92) даршны нэмэлтийн судалгааны бүтээлийг нарийвчлан хянаж үзсэн бөгөөд үүнд 2000 оноос хойш хэвлэгдсэн шоргоолжны хүчил болон бусад хүчлүүдэд анхаарлаа хандуулсан болон/эсвэл оруулсан судалгаанууд багтсан болно. Тиймээс энэхүү тоймд тусдаа судалгааг нарийвчлан авч үзэхгүй бөгөөд шоргоолжны хүчлийг химийн даршны нэмэлт болгон ашиглах үр дүнтэй холбоотой зарим гол зүйлийг нэгтгэн дүгнэх болно. Буфергүй болон буферлагдсан шоргоолжны хүчлийг хоёуланг нь судалж үзсэн бөгөөд ихэнх тохиолдолд Clostridium spp. Түүний харьцангуй идэвхжил (нүүрс ус, уураг, лактатын шингээлт ба бутиратын ялгаралт) буурах хандлагатай байдаг бол аммиак ба бутиратын үйлдвэрлэл буурч, хуурай бодисын хадгалалт нэмэгддэг (92). Шохойн хүчлийн гүйцэтгэлд хязгаарлалтууд байдаг ч бусад хүчилтэй хамт даршны нэмэлт болгон ашиглах нь эдгээр асуудлуудын заримыг нь даван туулдаг бололтой (92).
Шохойн хүчил нь хүний ​​эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй эмгэг төрүүлэгч бактерийг дарангуйлж чаддаг. Жишээлбэл, Паули, Там (102) нар жижиг лабораторийн силосуудыг гурван өөр хуурай бодисын түвшин (200, 430, 540 г/кг) хөх тарианы өвс агуулсан L. monocytogenes-ээр тарьж, дараа нь шохойн хүчил (3 мл/кг) эсвэл сүүн хүчлийн бактери (8 × 105/г) болон целлюлозын ферментээр баяжуулсан. Тэд хоёр эмчилгээ нь хуурай бодисын бага агууламжтай силос (200 г/кг)-д L. monocytogenes-ийг илрүүлэх боломжгүй түвшинд хүртэл бууруулсан гэж мэдээлсэн. Гэсэн хэдий ч дунд зэргийн хуурай бодисын силос (430 г/кг)-д шохойн хүчлээр боловсруулсан силосоос 30 хоногийн дараа L. monocytogenes илэрсэн хэвээр байв. L. monocytogenes-ийн бууралт нь рН-ийн түвшин бага, сүүн хүчил, хосолсон задраагүй хүчлүүдтэй холбоотой байсан бололтой. Жишээлбэл, Паули, Там (102) нар сүүн хүчил болон задраагүй хүчлийн хосолсон түвшин нь онцгой чухал болохыг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь хуурай бодисын агууламж өндөртэй даршнаас шоргоолжны хүчилээр боловсруулсан орчинд L. monocytogenes-ийн бууралт ажиглагдаагүй шалтгаан байж болох юм. Үүнтэй төстэй судалгааг ирээдүйд Salmonella болон эмгэг төрүүлэгч E. coli зэрэг даршны бусад түгээмэл эмгэг төрүүлэгчдийн талаар хийх шаардлагатай. Даршны бичил биетний бүхэл бүтэн бүлгэмдлийн илүү цогц 16S rDNA дарааллын шинжилгээ нь шоргоолжны хүчил байгаа үед даршны исгэлтийн янз бүрийн үе шатанд тохиолддог даршны бичил биетний нийт популяцийн өөрчлөлтийг тодорхойлоход тусалдаг (103). Микробиомын өгөгдлийг олж авах нь даршны исгэлтийн явцыг илүү сайн урьдчилан таамаглах, даршны өндөр чанарыг хадгалахын тулд оновчтой нэмэлт хослолыг боловсруулахад аналитик дэмжлэг үзүүлж болно.
Үр тарианы гаралтай малын тэжээлд шоргоолжны хүчлийг янз бүрийн үр тарианаас гаргаж авсан тэжээлийн матриц, түүнчлэн амьтны дайвар бүтээгдэхүүн гэх мэт зарим тэжээлийн найрлага дахь эмгэг төрүүлэгчийн түвшинг хязгаарлахын тулд нянгийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Шувууны аж ахуй болон бусад амьтдын эмгэг төрүүлэгчийн популяцид үзүүлэх нөлөөллийг хоёр ангилалд хувааж болно: тэжээлийн өөрийнх нь эмгэг төрүүлэгч популяцид шууд үзүүлэх нөлөө болон боловсруулсан тэжээлийг хэрэглэсний дараа амьтдын ходоод гэдэсний замд колоничлогддог эмгэг төрүүлэгчдэд шууд бус үзүүлэх нөлөө (20, 21, 104). Эдгээр хоёр ангилал нь хоорондоо холбоотой нь тодорхой бөгөөд учир нь тэжээл дэх эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тоо буурснаар амьтан тэжээлийг хэрэглэх үед колоничлол буурах ёстой. Гэсэн хэдий ч тэжээлийн матрицад нэмсэн тодорхой хүчлийн нянгийн эсрэг шинж чанарт тэжээлийн найрлага, хүчил нэмэх хэлбэр зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлж болно (21, 105).
Түүхийн хувьд шоргоолжны хүчил болон бусад холбогдох хүчлүүдийг хэрэглэх нь голчлон амьтан, шувууны тэжээлд агуулагдах Салмонелла нянг шууд хянах тал дээр төвлөрч ирсэн (21). Эдгээр судалгааны үр дүнг өөр өөр цаг үед хэвлэгдсэн хэд хэдэн тоймд дэлгэрэнгүй нэгтгэн дүгнэсэн (18, 21, 26, 47, 104–106) тул эдгээр судалгааны гол үр дүнгүүдийн зөвхөн заримыг нь энэхүү тоймд авч үзсэн болно. Хэд хэдэн судалгаагаар тэжээлийн матриц дахь шоргоолжны хүчлийн нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь шоргоолжны хүчилд өртөх тун, хугацаа, тэжээлийн матрицын чийгийн агууламж, тэжээл дэх бактерийн агууламж болон амьтны ходоод гэдэсний замаас хамаардаг болохыг харуулсан (19, 21, 107–109). Тэжээлийн матрицын төрөл, амьтны тэжээлийн найрлагын эх үүсвэр нь мөн нөлөөлөх хүчин зүйлүүд юм. Тиймээс хэд хэдэн судалгаагаар Салмонелла нянгийн түвшин Амьтны дайвар бүтээгдэхүүнээс ялгарсан бактерийн хор нь ургамлын дайвар бүтээгдэхүүнээс ялгарсан бактерийн хорт бодисоос ялгаатай байж болохыг харуулсан (39, 45, 58, 59, 110–112). Гэсэн хэдий ч шоргоолжны хүчил зэрэг хүчлүүдэд үзүүлэх хариу урвалын ялгаа нь хоолны дэглэм дэх сероварын амьдрах чадвар болон хоолны дэглэмийг боловсруулж буй температурын ялгаатай холбоотой байж болно (19, 113, 114). Хүчиллэг боловсруулалтад сероварын хариу урвалын ялгаа нь шувууны махыг бохирдсон тэжээлээр бохирдуулах хүчин зүйл болж болох бөгөөд хоруу чанарын генийн илэрхийлэлийн ялгаа (116) мөн үүрэг гүйцэтгэж болно. Хэрэв тэжээлээр дамждаг хүчил хангалттай буферлагдаагүй бол хүчилд тэсвэртэй байдлын ялгаа нь өсгөврийн орчинд Салмонелла илрүүлэхэд нөлөөлж болзошгүй (21, 105, 117–122). Хоол тэжээлийн физик хэлбэр (бөөмийн хэмжээний хувьд) нь ходоод гэдэсний замд шоргоолжны хүчлийн харьцангуй хүртээмжид нөлөөлж болно (123).
Тэжээлд нэмсэн шоргоолжны хүчлийн нянгийн эсрэг идэвхийг оновчтой болгох стратегиуд бас чухал юм. Тэжээлийн үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжид учирч болзошгүй хохирол, малын тэжээлийн амт чанарт учирч болзошгүй асуудлыг багасгахын тулд тэжээл холихоос өмнө өндөр бохирдолтой тэжээлийн найрлагад хүчиллэгийн өндөр концентрацийг санал болгосон (105). Жонс (51) химийн цэвэрлэгээ хийхээс өмнө тэжээлд агуулагдах Салмонелла нь химийн боловсруулалтын дараа тэжээлтэй харьцах Салмонеллагаас илүү хяналтанд ороход илүү хэцүү гэж дүгнэжээ. Тэжээлийн үйлдвэрт боловсруулах явцад тэжээлийг дулааны аргаар боловсруулж, тэжээлийн Салмонеллагийн бохирдлыг хязгаарлах арга хэмжээ болгон санал болгосон боловч энэ нь тэжээлийн найрлага, ширхэгийн хэмжээ болон тээрэмдэх үйл явцтай холбоотой бусад хүчин зүйлээс хамаарна (51). Хүчлийн нянгийн эсрэг идэвхжил нь мөн температураас хамаардаг бөгөөд органик хүчлийн дэргэд өндөр температур нь Салмонеллад синергетик дарангуйлах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь Салмонеллагийн шингэн өсгөвөрт ажиглагдсан (124, 125). Салмонеллагаар бохирдсон тэжээлийн хэд хэдэн судалгаагаар өндөр температур нь тэжээлийн матриц дахь хүчлүүдийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг гэсэн ойлголтыг дэмжиж байна (106, 113, 126). Амадо нар. (127) нь янз бүрийн үхрийн тэжээлээс ялгаж аваад хүчиллэгжүүлсэн үхрийн үрэлд тарьсан Salmonella enterica болон Escherichia coli-ийн 10 омгийн температур ба хүчил (формик эсвэл сүүн хүчил)-ийн харилцан үйлчлэлийг судлахын тулд төвлөрсөн нийлмэл загварыг ашигласан. Тэд хүчил болон бактерийн тусгаарлагчийн төрөлтэй хамт дулаан нь бичил биетний бууралтад нөлөөлдөг гол хүчин зүйл гэж дүгнэсэн. Хүчилтэй синергетик нөлөө давамгайлсан хэвээр байгаа тул бага температур болон хүчлийн концентрацийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч тэд мөн шоргоолжны хүчил хэрэглэх үед синергетик нөлөө үргэлж ажиглагддаггүй болохыг тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь тэднийг өндөр температурт шоргоолжны хүчлийн ууршилт эсвэл тэжээлийн матрицын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн буферийн нөлөө нь хүчин зүйл гэж сэжиглэхэд хүргэсэн.
Амьтдад өгөхөөс өмнө тэжээлийн хадгалах хугацааг хязгаарлах нь хооллох үед амьтны биед хоол хүнсээр дамжин халдварладаг эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг нэвтрүүлэхийг хянах нэг арга юм. Гэсэн хэдий ч тэжээл дэх хүчил нь ходоод гэдэсний замд орсны дараа нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлсээр байж болно. Ходоод гэдэсний замд гадны аргаар нэвтрүүлсэн хүчиллэг бодисын нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь ходоодны хүчлийн агууламж, ходоод гэдэсний замын идэвхтэй хэсэг, ходоод гэдэсний замын рН ба хүчилтөрөгчийн агууламж, амьтны нас, ходоод гэдэсний бичил биетний популяцийн харьцангуй найрлага (энэ нь ходоод гэдэсний замын байршил, амьтны төлөвшлөөс хамаарна) зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаарч болно (21, 24, 128–132). Үүнээс гадна, ходоод гэдэсний замд агааргүй бичил биетний оршин суугч популяци (энэ нь моногастрик амьтдын боловсорч гүйцэх үед хоол боловсруулах доод замд давамгайлдаг) нь исгэх замаар органик хүчил үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эргээд ходоод гэдэсний замд орж буй түр зуурын эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдэд антагонист нөлөө үзүүлдэг (17, 19–21).
Эрт үеийн судалгааны ихэнх хэсэг нь шувууны ходоод гэдэсний замд сальмонеллийг хязгаарлахын тулд формат зэрэг органик хүчлийг ашиглахад чиглэгдсэн бөгөөд үүнийг хэд хэдэн тоймд (12, 20, 21) дэлгэрэнгүй авч үзсэн. Эдгээр судалгааг хамтад нь авч үзвэл хэд хэдэн гол ажиглалт хийж болно. МакХан, Шоттс (133) нар нянгаар тарьсан тахианы цээжинд шоргоолж болон пропионы хүчил хэрэглэх нь Salmonella Typhimurium-ийн түвшинг бууруулж, 7, 14, 21 дэх өдөр нь тоон үзүүлэлтээр тодорхойлсон гэж мэдээлсэн. Гэсэн хэдий ч Хьюм нар (128) C-14-ээр тэмдэглэгдсэн пропионатыг хянахдаа хоолны дэглэм дэх пропионат маш бага хэмжээгээр цээжинд хүрч болзошгүй гэж дүгнэжээ. Энэ нь шоргоолжны хүчлийн хувьд мөн үнэн эсэхийг тодорхойлох шаардлагатай хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч саяхан Бурасса нар... (134) нянгаар тарьсан тахианы цээжинд шоргоолж болон пропионы хүчил өгөх нь Salmonella Typhimurium-ийн түвшинг бууруулсан бөгөөд үүнийг 7, 14, 21 хоногийн настайд нь тоон үзүүлэлтээр тодорхойлсон гэж мэдээлсэн. (132) 6 долоо хоногийн өсөлтийн хугацаанд бройлер тахианд 4 г/т шоргоолжны хүчил өгөх нь цээжинд байгаа S. Typhimurium-ийн агууламжийг илрүүлэх түвшингээс доогуур бууруулсан болохыг тэмдэглэсэн.
Хоол хүнсэнд шоргоолжны хүчил агуулагдах нь шувууны ходоод гэдэсний замын бусад хэсэгт нөлөөлж болзошгүй. Аль-Тарази, Альшавабкех (134) нар шоргоолжны хүчил ба пропионы хүчлийн холимог нь ургац болон сохор гэдэсний Salmonella pullorum (S. PRlorum)-ийн бохирдлыг бууруулж болохыг харуулсан. Томпсон, Хинтон (129) нар худалдаанд байгаа шоргоолжны хүчил ба пропионы хүчлийн холимог нь ургац болон ходоодны аль алиных нь хүчлийн концентрацийг нэмэгдүүлж, төлөөллийн нөхцөлд in vitro загварт Salmonella Enteritidis PT4-ийн эсрэг нян устгах үйлчилгээтэй болохыг ажигласан. Энэ санааг Bird et al. (135)-ийн in vivo өгөгдөл дэмжиж байгаа бөгөөд тэд тээвэрлэлтийн өмнөх мацаг барих үеэр мах иддэг тахиа шувууны мах боловсруулах үйлдвэрт тээвэрлэхээс өмнө уудагтай адил мах иддэг тахианы ундны усанд шоргоолжны хүчил нэмсэн байна. Ундны усанд шоргоолжны хүчил нэмснээр ургац болон эпидидим дэх S. Typhimurium-ийн тоо буурч, S. Typhimurium-эерэг ургацын давтамж буурсан боловч эерэг эпидидимийн тоо буураагүй (135). Хоол боловсруулах замын доод хэсэгт идэвхтэй байх үед органик хүчлийг хамгаалж чадах хүргэх системийг хөгжүүлэх нь үр дүнг сайжруулахад тусалдаг. Жишээлбэл, шоргоолжны хүчлийг бичил капсулжуулж, тэжээлд нэмэх нь цоорхойн агууламж дахь Salmonella Enteritidis-ийн тоог бууруулдаг болохыг харуулсан (136). Гэсэн хэдий ч энэ нь амьтны төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, Валиа нар (137) шоргоолжны хүчил, нимбэгийн хүчил, эфирийн тосны капсулын холимогоор хооллосон 28 хоногийн гахайн сохор гэдэс эсвэл тунгалгийн булчирхайд Salmonella-ийн тоо буурсан болохыг ажиглаагүй бөгөөд 14 дэх өдөр Salmonella-ийн ялгаруулалт буурсан ч 28 дахь өдөр буураагүй. Тэд гахайнуудын хооронд Salmonella-ийн хэвтээ дамжуулалтаас сэргийлсэн болохыг харуулсан.
Мал аж ахуйд нянгийн эсрэг бодис болох шоргоолжны хүчлийг голчлон хоол хүнсээр дамжин халдварладаг Салмонелла нянгийн эсрэг судалгаа хийсэн боловч ходоод гэдэсний бусад эмгэг төрүүлэгчдийг чиглэсэн зарим судалгаанууд бас байдаг. Кованда болон бусад судлаачдын хийсэн in vitro судалгаагаар (68) шоргоолжны хүчил нь Escherichia coli болон Campylobacter jejuni зэрэг хоол хүнсээр дамжин халдварладаг бусад эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг үр дүнтэй байж болохыг харуулж байна. Өмнөх судалгаагаар органик хүчил (жишээлбэл, сүүн хүчил) болон шоргоолжны хүчил агуулсан худалдааны холимог нь шувууны маханд Кампилобактерийн түвшинг бууруулж болохыг харуулсан (135, 138). Гэсэн хэдий ч Бейер болон бусад судлаачдын өмнө нь тэмдэглэсэнчлэн (67) шоргоолжны хүчлийг Кампилобактерийн эсрэг нянгийн эсрэг бодис болгон хэрэглэх нь болгоомжтой байхыг шаардаж магадгүй юм. Энэхүү олдвор нь шувууны маханд нэмэлт тэжээл өгөхөд онцгой асуудалтай тулгардаг, учир нь шоргоолжны хүчил нь C. jejuni-ийн амьсгалын замын энергийн гол эх үүсвэр юм. Цаашилбал, түүний ходоод гэдэсний замын нэг хэсэг нь формат (139) зэрэг ходоод гэдэсний бактерийн үүсгэдэг холимог хүчил исгэх бүтээгдэхүүнтэй бодисын солилцооны хөндлөн тэжээлээс үүдэлтэй гэж үздэг. Энэ үзэл бодол нь зарим үндэслэлтэй. Формат нь C. jejuni-ийн химио татагч бодис учраас формат дегидрогеназа ба гидрогеназын аль алиных нь согогтой давхар мутантууд нь зэрлэг төрлийн C. jejuni омгуудтай харьцуулахад бройлер тахианд цөсний хүүдий колоничлолын түвшинг бууруулсан (140, 141). Гадны шоргоолжны хүчлийн нэмэлт нь тахианд C. jejuni-ийн ходоод гэдэсний замын колоничлолд хэр зэрэг нөлөөлдөг нь одоогоор тодорхойгүй байна. Ходоод гэдэсний форматын бодит концентраци нь бусад ходоод гэдэсний бактерийн катаболизм эсвэл ходоод гэдэсний дээд замын шингээлтээс шалтгаалан бага байж болох тул хэд хэдэн хувьсагч үүнд нөлөөлж болно. Үүнээс гадна, формат нь зарим ходоод гэдэсний бактерийн үүсгэдэг исгэх бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний форматын нийт түвшинд нөлөөлж болзошгүй юм. Ходоод гэдэсний агууламж дахь форматын тоон үзүүлэлтийг тодорхойлох, метагеномик ашиглан формат дегидрогеназын генийг тодорхойлох нь формат үүсгэдэг бичил биетний экологийн зарим талыг тодруулж өгч магадгүй юм.
Рот нар (142) бройлер тахиагаа антибиотик энрофлоксацин эсвэл шоргоолж, цууны хүчил, пропионы хүчлийн холимогоор хооллох нь антибиотикт тэсвэртэй Escherichia coli-ийн тархалтад үзүүлэх нөлөөг харьцуулсан. Нийт болон антибиотикт тэсвэртэй E. coli-ийн изолятуудыг 1 өдөртэй бройлер тахианы нэгдсэн өтгөний дээжинд болон 14 ба 38 өдөртэй бройлер тахианы цоорхойн агууламжийн дээжинд тоолсон. E. coli-ийн изолятуудыг антибиотик бүрийн өмнө тодорхойлсон зааг цэгүүдийн дагуу ампициллин, цефотаксим, ципрофлоксацин, стрептомицин, сульфаметоксазол, тетрациклинд тэсвэртэй эсэхийг шалгасан. E. coli-ийн популяцийг тоон үзүүлэлтээр тодорхойлж, тодорхойлоход энрофлоксацин болон хүчиллэг коктейлийн нэмэлт нь 17 ба 28 өдөртэй бройлер тахианы цоорхойноос тусгаарлагдсан E. coli-ийн нийт тоог өөрчилсөнгүй. Энрофлоксацин нэмэлт тэжээлээр тэжээсэн шувуудын ципрофлоксацин, стрептомицин, сульфаметоксазол, тетрациклинд тэсвэртэй E. coli-ийн түвшин нэмэгдэж, цефотаксимд тэсвэртэй E. coli-ийн түвшин буурсан байна. Коктейльгаар тэжээсэн шувуудын ципрофлоксацин, ампициллин, тетрациклинд тэсвэртэй E. coli-ийн тоо хяналтын болон энрофлоксацин нэмэлт тэжээлээр тэжээсэн шувуудын тоотой харьцуулахад буурсан байна. Холимог хүчилээр тэжээсэн шувуудын ципрофлоксацин, сульфаметоксазолд тэсвэртэй E. coli-ийн тоо энрофлоксацинаар тэжээгдсэн шувуудын тоотой харьцуулахад буурсан байна. Хүчил нь E. coli-ийн нийт тоог бууруулалгүйгээр антибиотикт тэсвэртэй E. coli-ийн тоог бууруулдаг механизм нь одоогоор тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч Рот болон бусад судлаачдын судалгааны үр дүн нь энрофлоксацины бүлгийн үр дүнтэй нийцэж байна. (142) Энэ нь Кабезон болон бусад судлаачдын тодорхойлсон плазмидтай холбоотой дарангуйлагчид гэх мэт E. coli-д антибиотикт тэсвэртэй генийн тархалт буурсан шинж тэмдэг байж болох юм. (143). Шохойн хүчил зэрэг тэжээлийн нэмэлтүүдийн дэргэд шувууны ходоод гэдэсний популяцид плазмидаар дамждаг антибиотикт тэсвэртэй байдлын талаар илүү гүнзгий дүн шинжилгээ хийж, ходоод гэдэсний резистомыг үнэлж энэхүү шинжилгээг улам боловсронгуй болгох нь сонирхолтой байх болно.
Эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг оновчтой нянгийн эсрэг тэжээлийн нэмэлтийг боловсруулах нь ходоод гэдэсний нийт ургамалд, ялангуяа эзэн биед ашигтай гэж үзсэн бичил биетэнд хамгийн бага нөлөө үзүүлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч гадны аргаар нэвтрүүлсэн органик хүчил нь ходоод гэдэсний микробиотод сөргөөр нөлөөлж, эмгэг төрүүлэгчдээс хамгаалах шинж чанарыг нь тодорхой хэмжээгээр үгүйсгэдэг. Жишээлбэл, Томпсон, Хинтон (129) нар шоргоолж болон пропионы хүчлийн холимогоор хооллож буй өндөглөгч тахианд ургацын сүүн хүчлийн түвшин буурч байгааг ажигласан нь ургацад эдгээр гадны органик хүчлүүд байгаа нь ургацын сүүн хүчлийн хэмжээ буурахад хүргэсэн болохыг харуулж байна. Ургацын сүүн хүчлийг Салмонеллагийн саад тотгор гэж үздэг тул энэхүү суурин ургацын микробиотыг тасалдуулах нь ходоод гэдэсний замын Салмонелла колоничлолыг амжилттай бууруулахад сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм (144). Ачыкгоз нар шувууны ходоод гэдэсний доод замын нөлөө бага байж болохыг тогтоожээ. (145) Шоргоолжны хүчилээр хүчилжүүлсэн ус ууж буй 42 хоногийн настай бройлер тахианы гэдэсний нийт ургамал эсвэл Escherichia coli тоонд ямар ч ялгаа ажиглагдаагүй. Зохиогчид үүнийг формата нь ходоод гэдэсний дээд замын хэсэгт метаболизмд ордогтой холбоотой байж болох юм гэж үзсэн бөгөөд үүнийг гадны аргаар богино гинжин тосны хүчил (SCFA) хэрэглэсэн бусад судлаачид ажигласан (128, 129).
Шохойн хүчлийг ямар нэгэн хэлбэрээр капсулжуулах замаар хамгаалах нь ходоод гэдэсний доод замд хүрэхэд тусалдаг. (146) нь микрокапсулжуулсан шохойн хүчил нь хамгаалалтгүй шохойн хүчилээр тэжээгдсэн гахайтай харьцуулахад гахайн цээжинд байгаа богино гинжин тосны хүчлийн нийт агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлсэн болохыг тэмдэглэжээ. Энэ үр дүн нь зохиогчдыг шохойн хүчил нь зохих ёсоор хамгаалагдсан тохиолдолд ходоод гэдэсний доод замд үр дүнтэй хүрч чадна гэж үзэхэд хүргэсэн. Гэсэн хэдий ч хяналтын хоолны дэглэмээр тэжээгдсэн гахайнуудаас өндөр боловч формат ба лактатын агууламж зэрэг бусад хэд хэдэн үзүүлэлтүүд нь хамгаалалтгүй форматаар тэжээгдсэн гахайнуудаас статистикийн хувьд ялгаатай биш байв. Хамгаалалтгүй болон хамгаалагдсан шохойн хүчилээр тэжээгдсэн гахайнуудад сүүн хүчлийн хэмжээ бараг гурав дахин нэмэгдсэн боловч лактобациллийн тоо аль ч эмчилгээнд өөрчлөгдөөгүй. Эдгээр аргуудаар илрүүлээгүй (1) болон/эсвэл (2) бодисын солилцооны идэвхжилд нөлөөлдөг, улмаар исгэх хэв маягийг өөрчлөх замаар оршин суугч лактобацилли илүү их сүүн хүчил үүсгэдэг.
Фермийн амьтдын ходоод гэдэсний замд тэжээлийн нэмэлтийн нөлөөг илүү нарийвчлалтай судлахын тулд өндөр нарийвчлалтай бичил биетнийг тодорхойлох аргууд шаардлагатай байна. Сүүлийн хэдэн жилд микробиомын таксоныг тодорхойлох, бичил биетний бүлгэмдлийн олон янз байдлыг харьцуулахын тулд 16S РНХ генийн дараагийн үеийн дарааллыг (NGS) ашигласан (147) бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн нэмэлт болон шувууны аж ахуй зэрэг хүнсний амьтдын ходоод гэдэсний микробиотын харилцан үйлчлэлийг илүү сайн ойлгох боломжийг олгосон.
Хэд хэдэн судалгаагаар тахианы ходоод гэдэсний микробиомын нэмэлт тэжээлд үзүүлэх хариу урвалыг үнэлэхийн тулд микробиомын дарааллыг ашигласан. Оакли нар (148) ундны ус эсвэл тэжээлд нь шоргоолжны хүчил, пропионы хүчил, дунд гинжин тосны хүчлүүдийн янз бүрийн хослолоор баяжуулсан 42 хоногийн настай бройлер тахианууд дээр судалгаа хийсэн. Дархлаажуулсан тахианууддаа налидиксийн хүчилд тэсвэртэй Salmonella typhimurium омгийг хэрэглэж, тэдний цекаг 0, 7, 21, 42 хоногийн настайд нь авсан. Цекал дээжийг 454 пиросеквализацид бэлтгэж, дарааллын үр дүнг ангилал болон ижил төстэй байдлын харьцуулалтад үнэлсэн. Ерөнхийдөө эмчилгээ нь цекал микробиом эсвэл S. Typhimurium түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлээгүй. Гэсэн хэдий ч микробиомын ангилал зүйн шинжилгээгээр батлагдсанаар шувууд хөгшрөх тусам Salmonella-г илрүүлэх нийт түвшин буурсан бөгөөд Salmonella дарааллын харьцангуй элбэгшил цаг хугацааны явцад буурсан. Зохиогчид бройлер тахиа хөгшрөх тусам цээнэ цэцгийн бичил биетний олон янз байдал нэмэгдэж, бүх эмчилгээний бүлгүүдэд ходоод гэдэсний ургамлын хамгийн мэдэгдэхүйц өөрчлөлт ажиглагдсан болохыг тэмдэглэжээ. Саяхны нэгэн судалгаанд Ху нар (149) хоёр үе шатанд (1-21 хоног ба 22-42 хоног) цуглуулсан бройлер тахианаас цээнэ цэцгийн бичил биетний дээжинд ус уух, органик хүчил (формик хүчил, цууны хүчил, пропионы хүчил, аммонийн формат) болон виржиниамицин агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нөлөөг харьцуулсан. 21 хоногийн настай эмчилгээний бүлгүүдийн дунд цээнэ цэцгийн бичил биетний олон янз байдалд зарим ялгаа ажиглагдсан боловч 42 хоногийн настайд α- эсвэл β-бактерийн олон янз байдалд ялгаа ажиглагдаагүй. 42 хоногийн настайд ялгаа байхгүй тул зохиогчид өсөлтийн давуу тал нь оновчтой олон янзын бичил биетийг эрт бий болгосонтой холбоотой байж магадгүй гэж таамаглаж байна.
Зөвхөн цөсний бичил биетний бүлгэмдэлд анхаарлаа төвлөрүүлсэн микробиомын шинжилгээ нь хоолны дэглэмийн органик хүчлүүдийн нөлөө ходоод гэдэсний замын хаана байгааг тусгаагүй байж магадгүй юм. Хум болон бусад (128)-ийн үр дүнгээс харахад бройлер тахианы дээд ходоод гэдэсний замын микробиом нь хоолны дэглэмийн органик хүчлүүдийн нөлөөнд илүү өртөмтгий байж болно. Хум болон бусад (128) гадны нэмэлт пропионатын ихэнх хэсэг нь шувууны ходоод гэдэсний дээд замд шингэдэг болохыг харуулсан. Ходоод гэдэсний бичил биетний шинж чанарын талаарх сүүлийн үеийн судалгаанууд энэ үзэл бодлыг дэмжиж байна. Нава болон бусад (150) органик хүчлүүдийн [DL-2-гидрокси-4(метилтио)бутирийн хүчил], шоргоолжны хүчил, пропионы хүчил (HFP) холимог нь гэдэсний микробиотад нөлөөлж, тахианы цулгайн гэдсэнд лактобациллийн колоничлолыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. Саяхан Гударзи Борожени болон бусад. (150) органик хүчлийн холимог [DL-2-гидрокси-4(метилтио)бутирийн хүчил], шоргоолжны хүчил, пропионы хүчил (HFP)-ийн хослол нь гэдэсний микробиотад нөлөөлж, тахианы цулгайн гэдсэнд лактобациллийн колоничлолыг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан. (151) бройлер тахиаг шоргоолжны хүчил ба пропионы хүчлийн холимогоор хоёр концентрацид (0.75% ба 1.50%) 35 хоногийн турш хооллохыг судалсан. Туршилтын төгсгөлд ургац, ходоод, цулгайн гэдсний дистал гуравны хоёр, сохор гэдсийг авч, RT-PCR ашиглан ходоод гэдэсний тодорхой ургамал, метаболитуудын тоон шинжилгээнд зориулж дээж авсан. Өсгөвөрт органик хүчлийн концентраци нь Lactobacillus эсвэл Bifidobacterium-ийн элбэгшилд нөлөөлөөгүй боловч Clostridium-ийн популяцийг нэмэгдүүлсэн. Цулгайн гэдсэнд цорын ганц өөрчлөлт нь Lactobacillus болон Enterobacter-ийн бууралт байсан бол сохор гэдсэнд эдгээр ургамал өөрчлөгдөөгүй хэвээр байв (151). Органик хүчлийн нэмэлт тэжээлийн хамгийн өндөр концентрацид ургацад сүүн хүчлийн нийт агууламж (D ба L) буурч, гэдсэнд органик хүчлүүдийн аль алиных нь концентраци буурч, сохор гэдсэнд органик хүчлүүдийн концентраци бага байв. Цээжний гэдсэнд ямар ч өөрчлөлт гараагүй. Богино гинжин тосны хүчлүүдийн (SCFAs) хувьд органик хүчлээр хооллосон шувуудын ургац болон гэдсэнд гарсан цорын ганц өөрчлөлт нь пропионатын түвшинд байв. Органик хүчлийн бага концентрацитай хооллосон шувуудын гэдсэнд пропионатын агууламж бараг арав дахин нэмэгдсэн бол хоёр концентрацитай органик хүчлээр хооллосон шувуудын гэдсэнд пропионатын агууламж тус тус найм, арван таван дахин нэмэгдсэн байна. Цээжний гэдсэнд ацетатын хэмжээ хоёр дахин бага нэмэгдсэн байна. Ерөнхийдөө эдгээр өгөгдөл нь гадны органик хүчлийн хэрэглээний ихэнх нөлөө нь ургацад илэрхий байсан бол органик хүчил нь ходоод гэдэсний доод бичил биетний нийгэмлэгт бага нөлөө үзүүлсэн гэсэн үзэл бодлыг дэмжиж байгаа бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний дээд хэсгийн оршин суугчдын ургамлын исгэх хэв маяг өөрчлөгдсөн байж болзошгүйг харуулж байна.
Ходоод гэдэсний замын бүх хэсэгт бичил биетний формацид үзүүлэх хариу урвалыг бүрэн тодруулахын тулд микробиомын илүү гүнзгий шинж чанарыг тодорхойлох шаардлагатай байгаа нь тодорхой байна. Ходоод гэдэсний тодорхой хэсгүүдийн, ялангуяа ургац гэх мэт дээд хэсгүүдийн бичил биетний ангилал зүйн илүү гүнзгий дүн шинжилгээ нь бичил биетний тодорхой бүлгүүдийн сонголтын талаар илүү гүнзгий ойлголт өгөх боломжтой. Тэдний бодисын солилцоо, ферментийн үйл ажиллагаа нь ходоод гэдэсний замд нэвтэрч буй эмгэг төрүүлэгчидтэй антагонист харилцаатай эсэхийг тодорхойлж болно. Шувууны амьдралын туршид хүчиллэг химийн нэмэлт бодист өртөх нь илүү "хүчилд тэсвэртэй" оршин суугч бактерийг сонгодог эсэх, мөн эдгээр бактерийн байгаа байдал болон/эсвэл бодисын солилцооны идэвхжил нь эмгэг төрүүлэгч колоничлолд нэмэлт саад учруулах эсэхийг тодорхойлохын тулд метагеномик шинжилгээ хийх нь сонирхолтой байх болно.
Шохойн хүчил нь олон жилийн турш малын тэжээлд химийн нэмэлт бодис, даршны хүчиллэгжүүлэгч болгон ашиглагдаж ирсэн. Үүний гол хэрэглээний нэг нь тэжээл дэх эмгэг төрүүлэгчдийн тоог хязгаарлах, шувууны ходоод гэдэсний замд дараа нь колоничлох нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. In vitro судалгаагаар шохойн хүчил нь Салмонелла болон бусад эмгэг төрүүлэгчдийн эсрэг харьцангуй үр дүнтэй нянгийн эсрэг бодис болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч тэжээлийн матрицад шохойн хүчлийг хэрэглэх нь тэжээлийн найрлага дахь органик бодисын өндөр хэмжээ, тэдгээрийн буферлэх чадвараар хязгаарлагдаж болно. Шохойн хүчил нь тэжээл эсвэл ундны усаар дамжин залгихад Салмонелла болон бусад эмгэг төрүүлэгчдэд антагонист нөлөө үзүүлдэг бололтой. Гэсэн хэдий ч энэхүү антагонизм нь голчлон ходоод гэдэсний замын дээд хэсэгт тохиолддог, учир нь пропионы хүчилтэй адил ходоод гэдэсний доод хэсэгт шохойн хүчлийн концентраци буурч болно. Шохойн хүчлийг капсулжуулах замаар хамгаалах үзэл баримтлал нь ходоод гэдэсний доод замд илүү их хүчил хүргэх боломжит аргыг санал болгодог. Цаашилбал, судалгаагаар органик хүчлүүдийн холимог нь нэг хүчил хэрэглэхээс илүү шувууны гүйцэтгэлийг сайжруулахад илүү үр дүнтэй болохыг харуулсан (152). Ходоод гэдэсний зам дахь Кампилобактер нь форматад өөр өөрөөр хариу үйлдэл үзүүлж болзошгүй, учир нь энэ нь форматаг электрон донор болгон ашиглаж чаддаг бөгөөд формата нь түүний гол энергийн эх үүсвэр юм. Ходоод гэдэсний зам дахь форматын концентрацийг нэмэгдүүлэх нь Кампилобактерт ашигтай эсэх нь тодорхойгүй бөгөөд энэ нь форматаг субстрат болгон ашиглаж чаддаг бусад ходоод гэдэсний ургамлаас хамааран тохиолдохгүй байж магадгүй юм.
Ходоод гэдэсний шоргоолжны хүчлийн эмгэг төрүүлэгч бус оршин суугч ходоод гэдэсний бичил биетүүдэд үзүүлэх нөлөөг судлахын тулд нэмэлт судалгаа шаардлагатай байна. Бид эзэн биед ашигтай ходоод гэдэсний микробиомын гишүүдийг тасалдуулахгүйгээр эмгэг төрүүлэгчдийг сонгон чиглүүлэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь эдгээр оршин суугч ходоод гэдэсний бичил биетний бүлгүүдийн микробиомын дарааллыг илүү гүнзгий шинжлэхийг шаарддаг. Шоргоолжны хүчилээр эмчилсэн шувуудын цээжний микробиомын талаар зарим судалгаа нийтлэгдсэн боловч ходоод гэдэсний дээд замын бичил биетний бүлгэмдэлд илүү их анхаарал хандуулах шаардлагатай байна. Шоргоолжны хүчил байгаа эсэхээс үл хамааран бичил биетнийг тодорхойлох, ходоод гэдэсний бичил биетний бүлгүүдийн ижил төстэй байдлыг харьцуулах нь бүрэн бус тайлбар байж болно. Найрлагын хувьд ижил төстэй бүлгүүдийн хоорондох үйл ажиллагааны ялгааг тодорхойлохын тулд метаболомик ба метагеномик зэрэг нэмэлт шинжилгээ хийх шаардлагатай байна. Ийм шинж чанар нь ходоод гэдэсний бичил биетний бүлгэмдэл болон шоргоолжны хүчилд суурилсан сайжруулагчдад шувууны гүйцэтгэлийн хариу урвалын хоорондын хамаарлыг тогтооход чухал ач холбогдолтой юм. Ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг илүү нарийвчлалтай тодорхойлохын тулд олон аргыг хослуулан хэрэглэх нь илүү үр дүнтэй органик хүчлийн нэмэлт стратегийг боловсруулах, эцэст нь шувууны эрүүл мэнд, гүйцэтгэлийн оновчтой таамаглалыг сайжруулахын зэрэгцээ хүнсний аюулгүй байдлын эрсдэлийг хязгаарлах боломжийг олгоно.
SR нь энэхүү тоймыг DD болон KR-ийн тусламжтайгаар бичсэн. Бүх зохиогчид энэхүү тоймд танилцуулсан бүтээлд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.
Зохиогчид энэхүү тоймыг бичих, нийтлэх ажлыг эхлүүлэхийн тулд Anitox корпорациас санхүүжилт авсан гэж мэдэгдэж байна. Санхүүжүүлэгчид энэхүү тойм нийтлэлд илэрхийлэгдсэн үзэл бодол, дүгнэлт эсвэл нийтлэх шийдвэрт ямар ч нөлөө үзүүлээгүй.
Үлдсэн зохиогчид уг судалгааг ашиг сонирхлын зөрчил гэж үзэж болох ямар нэгэн арилжааны болон санхүүгийн харилцаа холбоо байхгүй үед явуулсан гэж мэдэгдэж байна.
Доктор ДД нь Арканзасын Их Сургуулийн Төгсөлтийн дараах сургуулийн Онцгой багшлах тэтгэлэгт хөтөлбөрийн дэмжлэг, мөн Арканзасын Их Сургуулийн Эс ба Молекулын Биологийн Хөтөлбөр болон Хүнсний Шинжлэх Ухааны Тэнхимийн тасралтгүй дэмжлэгт талархал илэрхийлье. Түүнчлэн, зохиогчид энэхүү тоймыг бичихэд анхны дэмжлэг үзүүлсэн Anitox-д талархал илэрхийлье.
1. Дибнер ЖЖ, Ричардс ЖД. Хөдөө аж ахуйд антибиотикийн өсөлтийг дэмжигчийг ашиглах нь: түүх ба үйлчлэх механизм. Шувууны аж ахуйн шинжлэх ухаан (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Жонс ФТ, Рик С.К. Шувууны тэжээлд нянгийн эсрэг бодисыг боловсруулсан түүх ба хяналт. Шувууны шинжлэх ухаан (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Брум ЛЖ. Антибиотикийн өсөлтийг дэмжигч бодисын дарангуйлах бус онол. Шувууны аж ахуйн шинжлэх ухаан (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Сорум Х, Л'Абе-Лунд TM. Хүнсээр дамжин халдварладаг бактерийн антибиотикт тэсвэртэй байдал - дэлхийн бактерийн генетикийн сүлжээнд гарсан тасалдлын үр дагавар. Олон улсын хүнсний микробиологийн сэтгүүл (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Ван Иммерсил Ф, Кауэртс К, Девриесе Л.А., Хийсброек Ф, Дукател Р. Тэжээл дэх сальмонеллийг хянах тэжээлийн нэмэлтүүд. Шувууны шинжлэх ухааны дэлхийн сэтгүүл (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Ангуло ФЖ, Бэйкер НЛ, Олсен СЖ, Андерсон А, Барретт ТЖ. Хөдөө аж ахуйд нянгийн эсрэг хэрэглээ: хүнд нянгийн эсрэг тэсвэртэй байдлыг дамжуулахыг хянах. Хүүхдийн халдварт өвчний семинар (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Лекшми М, Аммини П, Кумар С, Варела МФ. Хүнсний үйлдвэрлэлийн орчин ба амьтны гаралтай хүний ​​эмгэг төрүүлэгчдийн нянгийн эсрэг тэсвэртэй байдлын хувьсал. Микробиологи (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. Лоренчо ЖМ, Сейдел ДС, Каллауэй Т.Р. 9-р бүлэг: Антибиотик ба гэдэсний үйл ажиллагаа: түүх ба одоогийн байдал. Рике С.К., ред. Шувууны аж ахуйд гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах нь. Кембриж: Бурли Додд (2020). 189–204-р хуудас. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Рик SC. No8: Тэжээлийн эрүүл ахуй. Дэвулф Ж, ван Иммерзеел Ф, редакторууд. Малын үйлдвэрлэл, мал эмнэлгийн био аюулгүй байдал. Левен: ACCO (2017). Хуудас 144–76.