Гал тогооны хаягдлын тухайд тахианы махыг юу ч гүйцэхгүй. Эдгээр хомхой, бүх төрлийн хоол иддэг амьтад хөргөгч, ширээ эсвэл лангуун дээрх үлдсэн хоолыг залгих болно. Би гал тогооны лангуун дээр таглаатай шавар сав тавиад, хүнсний ногооны хальс, эрдэнэ шишийн хальс, хэрэггүй будаа болон тахианы махыг үржүүлэх бусад зүйлсээр хурдан дүүргэв.
Манай гэр бүлийн сонгодог амтыг харахад зуны шарсан мах, баяр ёслолын үеэр ч сүргийн маань амтлах нахиа илүү адал явдалтай байдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэсэн хэдий ч тахиа юу ч идэж чадна гэдэг нь тэд юу ч идэж болно гэсэн үг биш юм. Зуны улиралд дуртай эдгээр дөрвөн мах нь хортой бөгөөд тахианд үхлийн аюултай байж болно.

Шинэхэн бууцайтай салат бол зуны гол хоол бөгөөд жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн хушганаас эхлээд шаржигнуур халапеньо, шүүслэг гүзээлзгэнэ хүртэл бүх зүйлтэй хослуулж болно. Эдгээр орцууд нь тахианы маханд бүрэн аюулгүй байдаг бол бууцай өөрөө тийм биш юм.
Бууцайны навч нь кальцийг холбож, биед шингэхээс сэргийлдэг оксалийн хүчил агуулдаг. Энэ нь өндөглөгч тахианд хортой нөлөө үзүүлдэг, учир нь өндөг зөөлөн эсвэл хальсгүй болж, хоорондоо наалдаж, ясны асуудал үүсгэдэг. Оксалийн хүчил буюу оксалат нь бөөрний чулуу үүсэх, бөөрний дутагдалд хүргэдэг.
Хэр их бууцай хэт их вэ? Хариултууд нь харилцан адилгүй байдаг, учир нь хоёр ижил шувуу байдаггүй бөгөөд тахианы эзэд "дунд зэрэг" гэсэн тодорхойлолтыг өөр өөрөөр тодорхойлдог. Тахианд бууцай өгөхийг дэмжигчид энэхүү навчит ногооны бүх тэжээллэг чанараас шалтгаалан бага хэмжээний бууцай шувуунд сайн гэдгийг онцолжээ... Тахианы тэжээл нь аль хэдийн хангалттай хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг.
Сүрэгтээ хамгийн аюулгүй сонголт бол бууцай огт өгөхгүй байх, харин зуны улиралд элбэг байдаг банш, манжин зэрэг аюулгүй ногоон ногоо өгөх явдал юм. Миний бодлоор хортой хоолыг тахианаас бүрэн хол байлгах нь хамгийн сайн арга юм!
Намайг бага байхад гэр бүлийн зугаалга бүрт хөнгөн цагаан тугалган цаасанд ороогоод нүүрсэн дээр шарсан бүхэл төмс иддэг байсан. Ямар нэгэн шалтгаанаар хөвгүүд маань жигнэсэн төмсөнд дургүй ч зуны цэсний маань нэг том хэсэг болсон төмсний салат, гараар хэрчсэн шарсан төмсийг идэх дуртай.
Зургаан хүнтэй гэр бүлд зориулж хальсалсан төмсний минь хэмжээ таныг гайхшруулах байх... магадгүй надад Айдахо мужийн хүндэт иргэншил олгох байх.

Хоол хийхдээ би бүх төмсний хальсыг сайтар цуглуулж, хогийн саванд болгоомжтой хаядаг байсан. Би биомассыг орон нутгийн хогийн цэгт хаях дургүй ч төмсний хальс нь шөнийн сүүдэрт байдаг түгээмэл хор болох алкалоид соланинаар баялаг гэдгийг би мэднэ.
Тахианд соланин хэрэглэсний үр дагаварт суулгалт, толгой эргэх, зүрхний хэм алдагдал, саажилт, үхэл орно. Ногоон төмсний мах хүртэл тахиагаа эрсдэлд оруулах хэмжээний соланин агуулдаг. Миний шувууд чөлөөтэй бэлчээрлэдэг тул зэрлэг ан амьтдын хордлогоос зайлсхийхийн тулд миний түүхий төмсний хальсыг хэзээ ч бордоо болгодоггүй. Гэсэн хэдий ч бүрэн чанасан төмс болон хальсыг тахиа идэхэд аюулгүй.
Тиймээс чанасан төмс зүгээр гэдгийг санаарай, гэхдээ түүхий төмс нь тахианд өгч болохгүй хортой хүнсний нэг юм.
Авокадо болон зун хоёр салшгүй холбоотой. Би бага байхдаа эмээгийнхээ модноос боловсорсон авокадо түүж байснаа сайхан санадаг. Жорж авга бид хоёр цэцэрлэгийг тойрсон намхан ханан дээр суугаад эдгээр амттай гэрийн хийсэн амттангуудыг дуртайяа иддэг байсан.
Заримдаа миний түүж байгаа авокадо боловсорч гүйцээгүй байдаг. Авга ах маань зугаацахын тулд эдгээр зүйлсийг хогийн саванд хаядаг байв. Эмээ нь түүнийг үе үе загнаж, боловсорч гүйцээгүй жимсийг ханан дээр тавиад хэдэн өдөр боловсорч болно гэж хэлдэг байв. Авга ах маань ноцтой царай гаргаж, "Бид чадахгүй гэдгийг чи мэднэ дээ" гэж хариулдаг байв.
Түүний нууцлаг үгс болон ноцтой царайг би олон жилийн дараа хагас унц авокадогийн нухаш ч тотийг хордуулахад хангалтгүй гэдгийг мэдэх хүртлээ ойлгож чадаагүй юм. Энэ нь зөвхөн авокадогийн мах биш: арьс, үр, навч хүртэл нь амьсгалын замын хүндрэл, миокардийн үхжил (зүрхний эдийн үхэл) болон идсэнээс хойш хэдхэн цагийн дотор үхэлд хүргэдэг хорт бодис агуулдаг.
Би зуны салат, такодоо авокадо нэмэх дуртай ч үлдэгдэл, хальс, үр, навчийг нь хогийн саванд хаядаг. Тахианд хортой хүнсний тухайд гэвэл энэ бол үнэхээр чухал зүйлсийн нэг юм!
Зуны улиралд тоор, нектарин, интоор элбэг дэлбэг ургадаг. Нөхөр Жэ бид хоёр орон нутгийн фермерүүдийн зах дээр очиж, зууш, амттан, хялбар, эрүүл хоолонд нэмэлт болгон ашигладаг эдгээр шинэхэн зуны жимсийг худалдаж авах дуртай.
Манай шувууд ч гэсэн энэ шинэхэн жимсэнд дуртай бөгөөд бидний урам зориг биднийг үнэхээр идсэнээсээ илүү их жимс худалдаж авахад хүргэх үед бид үүнийг тахиатайгаа хуваалцдаг ... гэхдээ үрийг нь авахаас өмнө биш.
Интоор, бүйлс, чангаанз, интоор, нектарин, тоор зэрэг бүх төрлийн Prunus нь амигдалин их хэмжээгээр агуулдаг. Амигдалин нь шингэх үед цианидын хор болж хувирдаг. Цианидаар хордсон тахианууд хорыг залгиснаас хойш 15-30 минутын дотор үхдэг бөгөөд энэ нь эсүүд хүчилтөрөгч авч, ашиглахаас сэргийлж, эсийн байнгын гэмтэл, үхэлд хүргэдэг.
Зуны жимсээ сүрэгтэйгээ хуваалцаарай, гэхдээ үрийг нь эхлээд байранд нь буцааж тавих хэрэгтэй: хогийн саванд аюулгүй хая.

Хэрэв та илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл надад имэйл илгээнэ үү.
И-мэйл：
info@pulisichem.cn
Утас:
+86-533-3149598