Хуванцаржуулагч. Малеины ангидридаас гаргаж авсан дибутил малеат ба диоктил малеат нь хуванцарыг маш сайн дотоод хуванцаржуулагч юм. Гексагидрофталийн ангидрид ба дифенил малеат (MA Малеины ангидридаас гаргаж авсан) нь өндөр хүчин чадалтай гадаад хуванцаржуулагч юм.
Хүнсний үйлдвэрлэл. Фумарын хүчил (MA малейн ангидридаас) болон түүний биохимийн аргаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүнүүд (L-малийн хүчил, L-аспартик хүчил, L-аланин) нь хоол хүнсэнд исгэлэн эсвэл чихэрлэг нэмэлт болдог. Натрийн малат нь давс орлуулагч болдог. Дарсны хүчил (MA-аас нийлэгжүүлсэн) нь амт тохируулагч болгон ашигладаг.

Малейн ангидридийн гайхалтай урвалд орох чадвар болон олон талт байдал нь давирхай, бүрхүүл болон цавууны хамгийн чухал барилгын материал болгодог - энэ нь таны бүтээгдэхүүний гүйцэтгэлийг хэрхэн сайжруулж чадахыг сонирхож байна уу? Одоо лавлахын тулд дарна уу.